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食材：西葫芦、鸡蛋、面粉
做法：
1.西葫芦切丝不用太细，加盐腌制15分钟，倒出多余的水分，清水清洗干净后擦干水分
2.加盐、葱花、五香粉、2个鸡蛋、2勺面粉，搅拌成均匀的面糊
3.热锅凉油，倒入面糊，小火慢煎5分钟，中途翻面一次
2.葱多多花卷
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食材：面粉100g、酵母1g、香葱25g、温水55g
做法：
1.香葱淋上热油搅拌均匀备用
2.温水中放入酵母，倒入面粉中揉成团，盖上保鲜膜发酵至原始面团2倍大小
3.发酵好后揉至排气，切成均等的小剂子
4.取出一个小剂子擀成长方形抹上刚刚做好的香葱，叠起来竖方向从中间切开，但不要切断
5.像拧麻花一样拧起来，竖方向从一头向另一头卷起来
6.放入锅内二次发酵15分钟，二发后开火蒸15分钟焖5分钟
3.肉多多花卷
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食材：面粉300g、酵母3g、温水180g、猪肉馅300g，葱花70g
做法：
1.温水中放入酵母粉搅匀，倒入面粉中揉成面团，盖保鲜膜发酵至两倍大
2.肉馅中加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、1勺香油和少许盐搅拌均匀
3.碗中放入芝麻、辣椒粉、五香粉、少许盐，淋上两勺热油拌匀
4.发酵好的面团揉匀排气，擀成长方形面片，刷一层辣椒油，铺一层肉馅和葱花，从一端卷起来后切成小段
5.取两段叠在一起用筷子压一下，两端向下折叠捏紧即可
6.放入锅中二次发酵15分钟，锅中倒入冷水大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可
4.青椒香肠饼
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食材：青椒3个，膳食蔬菜肠1根
做法：
1.1斤面粉中加入3g酵母，2g白糖，适量温水和面揉成光滑的面团，发酵至原始面团2倍大小
2.将青椒香肠切碎放入盆中，放入1勺盐、1勺糖、1勺鸡精、2勺孜然粉、2勺辣椒面、1勺香油拌匀
3.将醒发好的面团揉搓至排气，再次醒发10分钟左右
4.把醒发好的面团擀成长方形，把馅料均匀的撒在面皮上，上下左右留白，之后像叠被子一样叠起来，切成5cm左右的块
5.放入电饼铛或者平底锅中烤至两面金黄
5.葱油饼
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食材：面粉100g、热水40ml、冷水20ml、葱花适量、油酥、盐0.2g
做法：
油酥：13ml食用油、0.5g盐、6g面粉搅拌均匀备用
1.面粉倒入盆中挖两个洞，一边倒入冷水，一边倒入热水，揉成光滑面团，分成6等份小剂子
2.将剂子放入刷了油的碗中避免粘连，表面再刷一层油，盖上保鲜膜醒发45分钟
3.取出一个小剂子按压擀成长方形面片，均匀的涂上一层油酥，撒上葱花
4.从一头卷起捏紧收口，再蜗牛状卷起，生胚做好了
5.取一个生胚擀成圆饼状，热锅刷油放入葱油饼，中小火焖煎2分钟翻个面，煎至两面金黄即可
6.手抓饼
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食材：300g中筋面粉、3g盐、180g温水、油酥、爆汁肠、生菜、黄豆酱
做法：
油酥：30g面、50g熟油、少许十三香、搅拌均匀
1.将中筋面粉、盐、温水混合揉成光滑的面团
将面团分成5个剂子，刷油放入盘中，盖上保鲜膜，醒发40分钟
2.醒好的面，放在刷了油的面板上，按成长方形，擀成薄饼，刷上油酥，折叠起来，按压抻长，从一头卷起来，尾部擀薄，将卷好的面再醒发15分钟
醒好的面，擀成饼，放入锅中煎熟
3.煎至变色微微鼓起，再煎一根爆汁肠
4.放入烤肠，刷上一层黄豆酱，两片生菜，卷起取出即可
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